Nossa História
Nasceu de uma crise.
Cresceu pela qualidade.
Durante a pandemia, o restaurante familiar Cozinha da Roça — no centro de Belo Horizonte — não resistiu ao peso do custo fixo. Foi o fim de um ciclo e o começo de outro.
Santiago Prado começou sozinho, vendendo costela pronta direto ao consumidor. O produto falava por si. Empórios, supermercados premium e distribuidores regionais foram chegando naturalmente.
Hoje, a Costela em Casa distribui para redes de todo Minas Gerais e está em expansão nacional — com indústria certificada pelo IMA e SISBI, estrutura comercial sólida e um produto que ninguém copiou de verdade.
2020
Fundação em BH
